II Concurso de Cocineros Noveles Andaluces. Premio Montilla-Moriles

II Concurso de Cocineros Noveles Andaluces. Premio Montilla-Moriles

La propuesta que se presenta está enclavada en el proyecto Eutopía 2017, como complemento a las actividades, donde la creación, protagonizada y participada por jóvenes, y la apuesta formativa han supuesto los pilares sobre los que se han asentado las actividades marcadas bajo el sello Eutopía.
Se trata de incluir la gastronomía joven como muestra cultural con un concurso dedicado a jóvenes profesionales que cursan sus estudios en escuelas de hostelería de Andalucía y que plasman su creatividad e innovación en el desarrollo buscando su camino profesional.
Desde el Consejo Regulador Montilla Moriles queremos apoyar esa creatividad e innovación girando en torno a los distintos tipos de vino y vinagres de la Denominación de Origen Protegida y apoyando la gastronomía cordobesa. Como objetivos específicos: Ofrecer experiencias gastronómicas únicas relacionadas con el mundo de la cultura generando una fusión de arte, vino, vinagre y cultura gastronómica; Promover el uso gastronómico de nuestros vinos y vinagres en los nuevos cocineros que salen de las Escuelas de Hostelería de Andalucía; Hacer hincapié en la cultura del vino como elemento de distinción en la innovación gastronómica y en el consumo responsable cargado de conocimiento y creatividad; Apoyar la creatividad en los estudiantes de cocina como abono al crecimiento cultural de la gastronomía Andaluza, y en particular la Cordobesa, de tradición internacional; Atraer al mundo de la Restauración y la Hostelería de toda Andalucía al festival de Creación Joven Eutopía 2017.

Produce:

Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas “Montilla-Moriles” y “Vinagre de Montilla-Moriles”.

 

  • Miércoles 18 de octubre, 9:00h
  • Bodegas Campos (C/Lineros 32)